特別栽培米と環境こだわり農産物
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「特別栽培米」は、奈良県柿の葉すし本舗たなか様との契約で栽培する契約米です。栽培基準は、農林水産省「特別栽培農産物」ガイドラインに準じます。
その農産物が生産された地域の慣行レベル※に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物。（滋賀県では「環境こだわり農産物栽培」）で、使用できる農薬が指定されており、ガイドライン表示が義務付けられています。
（※各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況との比較）
このサイトは、蒲生地域の米栽培部会[蒲生町活活楽楽篤農クラブ・特別栽培米研究部会]が取り組む、「特別栽培米（奈良県柿の葉すし本舗たなか様との契約栽培米）」および、「滋賀県認証 環境こだわり農産物栽培」を、消費者向けに紹介するものです。
柿の葉すし：たなか
